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Gastronomie

À-la-minute

Unter der Leitung von José Liborio und Küchenchef Christophe Vogel verwöhnt Sie unser Team mit typischen Schweizer Spezialitäten und leichten, mediterran-italienischen Kreationen – frisch, saisonal und à-la-minute zubereitet. 

Neben Klassikern aus der Region bieten wir eine feine Auswahl an vegetarischen, veganen sowie gluten- und laktosefreien Gerichten. 

Die Pizza aus dem Holzofen wird von unseren langjährigen Pizzaioli mit viel Liebe, aus besten Zutaten zubereitet. Dazu passt eine erlesene Weinauswahl aus der Schweiz und Europa, die jedes Gericht perfekt abrundet.

Leckeres Frühstücksarrangement

Philosophie

Beste Produkte aus der Region

Für unsere Gerichte verwenden wir überwiegend regionale Zutaten von lokalen Produzenten und Lieferanten, die für Frische und höchste Qualität stehen.

Aus Nachhaltigkeitsgründen verzichten wir, wo immer möglich, auf Meerfische und bevorzugen Produkte mit kurzen Transportwegen

Arc-en-ciel against food waste

In Zusammenarbeit mit der Organisation «United Against Waste» engagieren wir uns aktiv gegen Lebensmittelverschwendung. Bei uns können Sie fast alle Gerichte auch als kleine Portion bestellen. Und falls doch einmal etwas übrig bleibt, verpacken wir die Reste gerne für Sie.